ビタミン

2020年08月08日

心の安定

★新型コロナウイルス

 新型コロナウイルスについて、
テレビの報道番組を見れば見る程、
不安にかけられます。
毎年のように襲ってくる自然災害を思えば、
更に不安がつきまとってきます。
そのような環境の中で、
如何に自分のメンタルを保つか、
また家族と同居ならば、
家族全員のメンタルを何に保ってもらうか。
そのことを考えざるを得ません。

心の安定に必要な神経伝達物質、
例えば、ドーパミンやアドレナリン、
GABAやセロトニンなどは、
たんぱく質が材料になって作られています。

豚肉や牛肉、鶏肉、お魚、大豆を食べると、
たんぱく質を摂取できます。
そのたんぱく質が材料となって
酵素の働きで神経伝達物質が作られるわけですが、
その酵素を動かすため、
ビタミンB群ややビタミンC、
鉄などが必要になるわけです。

ビタミンB群とは
ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、
パントテン酸、ビタミンB6、ビオチン、
ビタミンB12、葉酸です。

ただ現代良く食べられている
調理加工品や精製された食材には、
ビタミンB1が失われていることが多く、
清涼飲料水やアルコール、
糖質の多い食品を摂取すると、
身体の中のビタミンB1が失われます。
ビタミンB1が不足すると、
疲れが取れない、
なんとなくだるい、
イライラする、
集中できないなどの症状
が現れるといいます。

ビタミンB群は人のエネルギー源となる
3大栄養素の代謝を助けるという
とても大事な働きがあります。

毎日のお食事では、
糖質の摂取を控えおかずをたっぷりと食べて、
ビタミンB群を補給できる食事を心がけましょう。

▼ビタミンB群を多く含む食品
豚肉、レバー、魚介類、大豆製品、緑黄色野菜など。

▼食事をたくさん取れない人は
 サプリメントでどうぞ ビタミンB群 ビタミンC


goodhabit_2019 at 15:41|PermalinkComments(0)

2019年11月09日

アセチルCoA

●三大栄養素(エネルギー)

 人が生きていくためには、エネルギーが必要である。
そしてそのエネルギーは食べものから摂取している。
三大栄養素と言われる糖質、脂質、タンパク質がそれである。
この三大栄養素は、
私たちの生命維持や身体活動などに
欠かせないカロリー源となり、ATPを産生する。

 糖質は、ピルビン酸に変化し、次にPDHに変化し、
アセチルCoAに変わったのち、ATPが産生される。
この過程でビタミンB1が必要になる。
ビタミンB1が足りないと乳酸が過剰になりやすい。

 タンパク質は、アミノ酸に分解されたのち、
ビタミンB6が補酵素として働いてピルビン酸が作られる。
その後は糖質と同じ過程を踏む。
ビタミンB6が不足すれば、ピルビン酸の合成も減少する。
ただ理想的にはエネルギーとしてではなく、
体を作る材料として用いたい。
糖質と脂質で生命維持に必要なエネルギーを確保できれば、
タンパク質は本来の目的を果たすことになるそうだ。

 脂質は、食材に含まれる脂質も
私たちの体内の多くの脂質も、
トリグリセリド(中性脂肪)として存在している。
このトリグリセリドから脂肪酸が生成され、
単純な反応によってアセチルCoAに変換される。
この単純な反応の時にビタミンB2が使われる。

 ここで1つ言えることは、
三大栄養素からエネルギーをつくるに当たって、
ビタミンB群が必要だということである。


goodhabit_2019 at 15:59|PermalinkComments(0)

2019年10月09日

栄養学

●オーソモレキュラー栄養医学

 数年前から、オーソモレキュラー栄養医学の考え方が浸透し始めている。
日本でのオーソモレキュラー栄養医学は、
溝口徹医師が中心となって進めている、
一般社団法人 オーソモレキュラー栄養医学研究所が有名である。

 オーソモレキュラー栄養医学は従来の栄養学とは違い、
従来の栄養学の考えた方である
「欠乏症でなければ正常である」
ではなく、目に見えて問題がなくても
「潜在性の欠乏状態が存在する」
というものだ。

従来ならば、
「貧血でなければ鉄は足りている」と捉えるが、
「貧血でなくても、体の機能を最適な状態に保つためには、
必要量の鉄を取る必要がある」と捉える。

これは、体を最適な状態にするために、
より積極的に栄養素を取り入れようとするもので、
従来の栄養学で言われている
厚生労働省が示す分量だけを
取っていれば良いというものではない。

最適な状態を保つための
栄養素の必要には個人差が大きいため、
人と同じことをしていれば良いというものでもないのだ。

人の体は
食べ物によってできていると言っても過言ではない。
これを思えば、
今日からの食事で、未来の自分を変えられることになる。

炭水化物のようなエネルギーになるものを取り過ぎると、
肥満や糖尿病の原因をつくってしまうため、
多く取る事を勧められないが、
ビタミンやミネラルは、
積極的に取り入れることをお勧めします。

▼おすすめサプリメント
 マルチビタミン&ミネラル エクセレント120
 




goodhabit_2019 at 15:34|PermalinkComments(0)